Author Archives: Yukiko Hayakawa

Trois ans se sont écoulés depuis le grand séisme du Tôhoku.
Aujourd’hui, les médias parlent peu des régions sinistrées alors que la reconstruction des routes et autres infrastructures se poursuit grâce à diverses aides.
Toutefois, la santé physique et mentale, en particulier celle des femmes, ainsi que l’environnement dans lequel elles élèvent leurs nourrissons sont toujours dans une situation préoccupante. Pour mieux vous faire connaître cette réalité et solliciter votre soutien, trois associations se réunissent le temps d’une soirée :
Women and Health Alliance (WAHA) International qui s’efforce d’améliorer la santé maternelle notamment des pays en voie de développement ;
JAPONAIDE, association composée d’artistes japonais résidant en France qui ne cesse de soutenir les sinistrés ;
IKEBANA INTERNATIONAL Paris, premier acteur en matière de diffusion de l’art de l’ikebana en France.
Les recettes perçues lors de cette manifestation permettront d’aider les femmes et les enfants des régions sinistrées.

Date : Mardi 11/03/2014 19h00
Lieu : Maison de la culture du Japon
101Bis Quai Branly, 75015 Paris
Métro Bir-Hakeim (ligne 6), Champ de Mars – Tour Eiffel (RER-C)　
Tarif : 20.00 euros
Réservation 01 44 37 95 95 (Maison de la culture du Japon)

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1ère partie : Spectacle « Cercle de vie »
Sur scène, une collaboration originale de trois arts : musique, danse et ikebana.

Art Floral Japonais : IKEBANA INTERNATIONAL PARIS
Mise en scène, chorégraphie：Nobuyoshi ASAI
Danseurs : Nobuyoshi ASAI – Shu OKUNO – Chiharu ÔTAKE
Musicien : YOSHIZUMI

2ère partie : Brève discussion « Les renaissances »
Kineko Sato, professeur à l’Université du Tôhoku et sage-femme dans les régions sinistrées, parlera de son expérience et de la situation actuelle.
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L’integralité des recettes sera reversée à des associations
de sages-femmes du département de Miyagi.

Co-organisateurs : Women And Health Alliance (WAHA) International, IKEBANA INTERNATIONAL Paris, la Maison de la culture du Japon à Paris, JAPONAIDE
Sous le haut patro­nage de l’Ambassade du Japon en France
Partenariat : IKEBANA INTERNATIONAL Tokyo Headquarters, Department d’infirmières maternelles, des sciences de santé à l’Université de Tohoku, JAPAN AIRLINES, Paris komachi et Association de jumelage des villes de Rennes-Sendai

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Les samedis 18 et 25 janvier, 2 ateliers par jour, ont permis à des enfants de s’initier à la confection de râmens (pâtes japonaises) et de gyozas (raviolis de porc). L’événement s’est déroulé à la Maison de la Culture du Japon à Paris, située à côté de la Tour Eiffel.

Enthousiastes, parents et enfants ont faitleur entrée.
La majorité des familles étaient européennes et chacun a dû nouer sur sa tête un « tenuguï », petite serviette aux motifs japonais. Ils étaient fiers de ressembler à de vrais cuisiniers japonais !

Les organisateurs animent régulièrement des ateliers autour de la farine à Fukuoka, mais c’était la première fois qu’ils le faisaient en dehors du Japon. A l’aide de gestes et d’onomatopées, ils ont présentés les ingrédients venus spécialement du Japon, la manière de se tenir à table au Japon, et surtout la façon de fabriquer les râmens et les gyozas.

A l’Atelier des Petits Chefs, les enfants découvrent la joie de travailler la farine et éprouvent le plaisir de manger ce qu’ils ont préparé. Après l’explication des règles de base par les organisateurs, c’est le moment de cuisiner !

Tout le monde a regardé attentivement les gestes du professeur, puis a essayé de les imiter : mélanger les farines, pétrir la pâte, observer les effets chimiques et mettre la viande dans la pâteà gyozas. Peu assurés au début, les gestes se sont faits de plus en plus précis. Certains enfants se comportaient en vrai « chef » lorsque l’un des parents tentait de les aider.

Enfin est venu le moment de déguster. A leur table tous ont joint les mains et prononcé
« itadakimasu » (Bon Appétit : je me permets d’accepter ce repas).

Au Japon « itadakimasu » est un mot très important qui montre son respect envers la nourriture et envers chaque ingrédient, animal ou végétal qui la compose. Le professeur a souligné que chaque élément est vivant et précieux, qu’il est source de vie. Forts de ces explications, tous les participants ont pu humblement et consciemment prononcer « itadakimasu » avant leur repas.

Les baguettes et couverts ont été maniés dans la joie, pour ce moment de partage en famille ou entre amis.

A la fin du repas, comme au Japon, tout lemonde a dit « gochisôsama deshita ». C’est de nouveau un signe de remerciement à la nourriture qui a été mangée.

Durant les 2 heures de l’atelier, chacun a pupenser au lien entre la vie et l’alimentation, entre la famille et les amis.
L’équipe japonaide a été très impressionnée par l’indépendance des enfants français et a été heureuse qu’ils préparent, mangent et apprennent de bonnes choses.

50% des frais de participation (670€uros) de cet événement sont reversés par JAPONAIDE pour soutenir la diffusion de l’« Ishinomaki hibi kodomo shimbun », journal des enfants de la ville d’Ishinomaki. Merci beaucoup pour votre soutien !!

Child Kitchen – L’atelier des petits chefs
Ateliers culinaires enfants-parents

Lieu : Salle de réception(niveau 5) de la Maison de la culture du Japon à Paris
101 bis, quai Branly 75015 Paris
Métro Bir-Hakeim, RER-C Champ de Mars – Tour Eiffel
Tarif : 10 €
Date : Samedis 18 et 25 janvier 2014 à 12h30 et 16h (Durée : 2h30)
Réservation : 01 44 37 95 95

À par­tir de 6 ans (les enfants de moins de 10 ans doi­vent être accom­pa­gnés par un adulte)

Le Child Kitchen est un atelier où les enfants, mais aussi les adultes retombés en enfance, partagent le plaisir de cuisiner avec de la farine. Participez en famille à cet atelier organisé pour la première fois à Paris. Vous y préparerez des nouilles râmen et des ravioli gyôza*.
Il semble nécessaire de reconsidérer nos habitudes alimentaires, d’autant plus que dans la société actuelle nous mangeons seuls de plus en plus souvent. Cet atelier propose aux jeunes et aux moins jeunes de (re)découvrir l’importance de la communication à table, le plaisir de préparer soimême ses repas, la valeur des aliments…
Les som­mes récol­tées seront ver­sées à des asso­cia­tions huma­ni­tai­res. Un petit cadeau sera offert à tous les par­ti­ci­pants.

*Atelier en japo­nais avec tra­duc­tion consé­cu­tive en fran­çais.
*Le bouillon de râmen et les gyôza sont pré­pa­rés avec du porc.

Coorganisation Chikara No Moto Company
Avec le concours de JAPONAIDE

Le projet d’Okiagari-Koboshi (poupée se relevant, artisanale) à Paris.
L’exposition d' »Okiagari-Koboshi » des poupées artisanales d’Aizu à Fukusima est actuellement présentée à Paris 12ème.
Les Okiagari-Koboshi ont été dessinés par une centaine de Français et de Japonais célèbres, la moitié de ces œuvres partirons à Fukushima, l’autre moitié sera vendue aux enchères dans les salles de l’Hôtel de Ville de Paris le mercredi 19 décembre, et organisé par Kenzo TAKADA.
Dans la salle de la vente aux enchères, nous vendons des photos de la vie des habitants de Fukushima, photos réalisées par le photographe Kazuma OBARA. Et nous faisons un spectacle sur le thème de la prière par des équipes de la JAPONAIDE.
La recette de la vente aux enchères sera reversée aux travailleurs de la reconstruction à Fukushima et une partie financera cet événement.

Date et heure d’ouverture : du vendredi 6 au dimanche 22 décembre, de 12h à 18h.
Fermeture : lundi et mardi
Lieu : L’espace d’exposition à Chai de Bercy
(Dans le Parc de Bercy)
41, rue Paul Belmondo
Parc de Bercy
75012

« La fan page du projet sur Facebook d’Okiagari-Koboshi en Europe »

■Organisateur :
L’association Kenzo TAKADA Okiagarikoboshi

■L’exposition avec l’aide de Mairie de Paris (la ville de Paris)

■La vente aux enchères avec le concours de la Mairie de Paris (la ville de Paris), JAPONAIDE, Parikomachi, La Gazette Drouot et de la Restaurant Hanawa

■La liste des exposants de la vente aux enchères
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